А Массачусетс Согласно результатам вскрытия, полученным агентством Associated Press, подросток, участвовавший в конкурсе с острыми чипсами из тортильи в социальных сетях, умер от употребления большого количества экстракта перца чили, а также имел врожденный порок сердца.
Харрис Волоба, десятиклассник из города Вустерумер 1 сентября 2023 года после того, как съел чип Paqui в рамках конкурса One Chip Challenge, организованного производителем.
«Мы были и остаемся глубоко опечалены смертью Харриса Волобы и выражаем соболезнования его семье и друзьям», — говорится в заявлении Paqui, техасского филиала Hershey Co, в четверг. Номер телефона, указанный для семьи Харриса, был отключен. Агентство Associated Press оставило сообщения друзьям семьи с просьбой прокомментировать ситуацию.
По данным вскрытия, проведенного главным судмедэкспертом, Харрис умер от остановки сердечно-легочной деятельности «на фоне недавнего приема пищи с высокой концентрацией капсаицина». Капсаицин – это компонент, который придает перцу чили остроту.
Вскрытие также показало, что у Харриса была кардиомегалия, то есть увеличенное сердце, и врожденный дефект, описанный как «миокардиальный мостик левой передней нисходящей коронарной артерии».
По словам доктора Джеймса Удельсона, руководителя отделения кардиологии медицинского центра Тафтса, миокардиальный мост возникает, когда сегмент главной артерии сердца проходит внутри сердечной мышцы, а не на ее поверхности.
«Вполне возможно, что при значительной стимуляции сердца в мышце за мостом внезапно появился аномальный кровоток («ишемия»), и это могло стать причиной тяжелой аритмии», — сообщил Удельсон агентству AP по электронной почте. «Были сообщения об острой токсичности капсаицина, вызывающей ишемию сердечной мышцы».
Большие дозы капсаицина могут усилить сокращение сердца, оказывая дополнительное давление на артерию, отметил доктор Сайед Хайдер, кардиолог из больничного центра MedStar в Вашингтоне.
Но хотя результаты вскрытия показывают, что порок сердца, вероятно, сделал Харриса более уязвимым к негативному воздействию экстракта перца чили, люди, не имеющие основных факторов риска, также могут испытывать серьезные проблемы с сердцем из-за приема большого количества капсаицина, сказал Хайдер.
Удельсон и Хайдер говорили в общих чертах; ни один из них не участвовал в деле Харриса.
Чип Paqui, продаваемый индивидуально по цене около 10 долларов, был упакован в фольгу в коробке в форме гроба с предупреждением о том, что он предназначен для «мстительного удовольствия от сильного жара и боли». В предупреждении отмечалось, что чип предназначен только для употребления взрослыми и его следует хранить в недоступном для детей месте.
Несмотря на предупреждение, у детей не было проблем с покупкой фишек, и было репортажи со всей страны подростков, которые заболели после участия в соревновании по поеданию чипсов. Среди них были трое старшеклассников из Калифорнии, которые были доставлены в больницу, и семь студентов из Миннесоты, которым оказали медицинскую помощь после участия в испытании в 2022 году.
В своем заявлении в четверг Паки процитировал «четкую и заметную маркировку чипа, подчеркивающую, что продукт не предназначен для детей или лиц, чувствительных к острой пище или имеющих сопутствующие заболевания».
«Мы увидели участившиеся сообщения о том, что подростки и другие люди не прислушиваются к этим предупреждениям», — говорится в заявлении. «В результате, хотя продукт соответствовал стандартам безопасности пищевых продуктов, из соображений предосторожности мы работали с розничными торговцами, чтобы добровольно убрать продукт с полок в сентябре 2023 года, и программа One Chip Challenge была прекращена».
Задача заключалась в том, чтобы участники съели чипсы Паки, а затем посмотрели, как долго они смогут обходиться без еды и воды. Продажи чипа, по-видимому, во многом были обусловлены тем, что люди публиковали в социальных сетях видеоролики о том, как они сами или их друзья принимают вызов. Они показали, как люди, в том числе дети, разворачивают упаковку, едят чипсы, а затем реагируют на жару. На некоторых видеороликах видно, как люди давятся, кашляют и просят воды.
Проблемы с острой едой существуют уже много лет, но чрезвычайно острые продукты, созданные и продаваемые исключительно ради этих проблем – и возможной известности в Интернете – представляют собой более недавнее явление, усугубленное социальными сетями.
Сериал на YouTube под названием Hot Ones приобрел известность в Интернете несколько лет назад благодаря видеороликам о реакции знаменитостей на поедание острых крылышек. Между тем, рестораны по всей стране предлагают личные соревнования, от «Blazin’ Challenge» Buffalo Wild Wings до «Адского испытания» Wing King в Лас-Вегасе. В обоих испытаниях посетители старше 18 лет могут попытаться съесть определенное количество крыльев, залитых очень острым соусом, за ограниченное время, не запивая и не употребляя в пищу другую еду. Конкурсы по поеданию перца Чили также регулярно проводятся по всему миру.
Смерть Харриса вызвала предупреждения со стороны властей и врачей Массачусетса, которые предупредили, что употребление такой острой пищи может иметь непредвиденные последствия. С тех пор, как появилась мода на чипсы, токсикологические центры предупредили, что концентрированное количество может вызвать аллергические реакции, проблемы с дыханием, нерегулярное сердцебиение и даже сердечные приступы или инсульты.
