Журналист. Circle of Sports Journalists of Bahía Blanca. Был редактором журнала Encestando (1985-2000). С 1987 года работал в газете La Nueva Provincia (ныне La Nueva). Работал в разделах Sports, The Region и The City, где и работает по сей день. Специализируется на сельскохозяйственной журналистике с 2001 года. Член Ассоциации сельскохозяйственных журналистов Буэнос-Айреса. Ответственный за веб-сайты Ассоциации скотоводов (AGA) и Abopa.
По данным последнего исследования розничных цен, проведенного Аргентинским институтом продвижения говядины (IPCVA), средняя цена на различные части говядины в мае выросла на 3% в месяц.
«После сильных разрывов, зафиксированных в переходный период в конце 2023 года и в первые месяцы этого года, цены на мясо начинают находить новое равновесие, при котором можно наблюдать медленное восстановление потребления, поскольку покупательная способность заработной платы замедляет ее падение», — отметила Мария Хулия Аясса, аналитик мясного рынка в Rosgan.
«Хотя этот показатель ниже уровня инфляции за тот месяц, который составил 4,2% в годовом исчислении, он снова демонстрирует небольшой положительный показатель, хотя и без каких-либо серьезных сюрпризов», — добавил он.
{{сообщение}}
{{сообщение}}
В январе 2024 года средняя цена на мясо, по данным IPCVA, выросла на 377% в годовом исчислении, в то время как общий средний показатель розничных цен (ИПЦ), представленный Indec, показал годовой рост на 254%.
«Таким образом, мы приходим к выводу, что в течение первого месяца года разрыв между двумя показателями вырос до 123 процентных пунктов, что в то время наблюдалось во многих других товарах и услугах, что резко нарушило равновесие относительных цен», — сказал он.
Он также сообщил, что, как и в случае с другими продуктами, снижение потребления привело к резкой корректировке цен на мясо, что в конечном итоге привело к выравниванию рынка и даже к небольшим задержкам в отношении общего роста цен на остальные товары и услуги, доступные местным потребителям.
Мария Хулия Аясса, аналитик мясного рынка компании Rosgan.
Мария Хулия Аясса, аналитик мясного рынка компании Rosgan.
Официальные отчеты, опубликованные Министерством биоэкономики страны, показывают (кажущееся) потребление говядины менее 50 кг на душу населения в год, если брать среднее значение за последние 12 месяцев, как показывает официальная статистика, но которое падает до 45 кг на душу населения, если скорректировать его по среднему значению за последние 6 месяцев. То есть, падение на 15% по сравнению с прошлым годом..
«Только в мае мы начали замечать некоторые признаки стабилизации цен на мясо, что привело к тому, что потребители стали менее сдержанными в уровне потребления, хотя они по-прежнему испытывали серьезные трудности с управлением своим ежемесячным бюджетом», — сказал Аиасса.
«Однако реальность такова, что говядина на местном рынке остается очень дешевой по сравнению с другими продуктами питания, входящими в рацион, поэтому, поскольку инфляция продолжает снижаться из месяца в месяц, а заработные платы постепенно восстанавливают свою покупательную способность, потребление мяса должно восстановить часть утраченных позиций, особенно за последний год», – пояснил он.
Однако консалтинговая фирма отметила, что это улучшение пока еще находится на ранней стадии развития, чтобы повлиять на цены на крупный рогатый скот, которые в номинальном выражении остаются практически неизменными, что приводит к значительным задержкам в реальном выражении вплоть до прошлого месяца.
«Только в мае годовые колебания цен на откормленных бычков смогли соответствовать оптовой инфляции», — сказал он.
«Однако, поскольку это единичный случай, его нельзя интерпретировать как признак стабилизации», — сказал он.
«В этом смысле предложение крупного рогатого скота остается высоким. Хотя по сравнению с прошлым годом наблюдается значительное сокращение, падение пока меньше, чем ожидалось для года, в котором мы прогнозировали увидеть более выраженные признаки сохранения», — сказал Аиасса.
«Именно такой уровень предложения позволяет поддерживать стабильные цены на крупный рогатый скот», — сказал он.
С конца марта цена на откормленных бычков на рынке Каньюэлас колеблется в пределах от 2100 до 2300 песо за килограмм, при этом за последние два с половиной месяца изменений практически не наблюдалось.
Ландшафт откормочной площадки
На момент составления отчета Росгана на откормочных площадках поддерживался очень хороший уровень изоляции, и поголовье животных сократилось всего на 100 000 по сравнению с тем, что было зафиксировано год назад (в разгар засухи).
В отличие от прошлого года, улучшение соотношения покупки и продажи в сочетании со снижением процентной ставки вновь создало благоприятные показатели для откормочного бизнеса, стимулируя этот уровень сытости.
«В зависимости от сезона, в зависимости от уровня заполняемости загонов до первой половины года, откормочные площадки начинают сбрасывать большее количество откормленных животных с августа», — вспоминает Аиасса.
В этом году, учитывая большое количество животных, зарегистрированных по состоянию на 1 июня (почти 2 миллиона голов), ожидается несколько ранний выход.
«Действительно, данные по отправке животных на убой, соответствующие первым двум неделям июня, показывают больший выход молодых бычков и телок по сравнению с маем, что может усилиться во второй половине месяца и набрать обороты со следующего месяца», — рассказал он.
«Поэтому крайне важно, чтобы в ближайшие месяцы это большее сезонное предложение, которое поступит на рынок, нашло потребителя с гораздо более здоровой покупательной способностью, способного усвоить этот больший объем, не влияя на цены», — настаивает аналитик Livestock Market.
«В этом смысле, с политической и макроэкономической точки зрения, недавнее одобрение основного закона в Сенате, даже с его нюансами, знаменует собой важную веху для правительства, от которой оно должно перейти к следующему этапу, на котором оно, наконец, сможет реализовать те фискальные и трудовые реформы, которые необходимы для возобновления экономической и коммерческой деятельности в условиях большей предсказуемости как для компаний, так и для потребителей», — сказал он.
«Если нам действительно удастся продвинуться в этом направлении, то динамика цен, как на мясо, так и на скот, должна показывать гораздо более стабильные траектории, с небольшими коррекциями, но без крупных скачков, подобных тем, что были зарегистрированы несколько месяцев назад», — сказал он.
«Более того, поскольку реальная заработная плата потребителей адаптируется к более ограниченному уровню инфляции, ожидается медленное, но устойчивое восстановление уровня потребления», — сказал Аиасса.
2024-07-02 08:01:14
1719916578
#Говядина #цена #продолжает #корректироваться #ниже #уровня #инфляции
