Клементины и мандарины — самые популярные цитрусовые, которые обычно путают друг с другом. Почему? Потому что они очень похожи внешне, а иногда могут быть похожи и на вкус. Но в чем разница между мандаринами и клементинами?
Клементины — разновидность мандарина. Это нечто среднее между мандаринами и сладкими апельсинами.
Разница между мандаринами и клементинами в основном в том, что клементины — это самая маленькая разновидность мандарина. По сравнению с мандаринами, клементины имеют более мягкую кожицу, поэтому их легко чистить. Они очень сладкие, без косточек и имеют гладкую блестящую оранжево-красную кожицу.
Благодаря высокому содержанию флавоноидов цитрусовые значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда, дислипидемия и ишемическая болезнь сердца. Потенциальный механизм действия может быть связан с внутриклеточными путями, участвующими в прямых сердечно-сосудистых и кардиометаболических эффектах, опосредованных нарингенином, гесперетином и эриодиктилолом или их гликозилированными производными. Исследование показывает, что каротины в цитрусовых, такие как криптоксантин, могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Пищевая структура.
Исследования показывают, что, как и все цитрусовые, мандарин и клементин могут играть роль в предотвращении некоторых видов рака. Эти цитрусовые содержат окрашенные и бесцветные каротины, такие как фитоен и фитофлуен, а также различные группы ксантофилла, такие как моногидроксикаротиноиды. Одно исследование показывает, что каротиноиды в цитрусовых связаны с более низким риском развития рака, особенно в пищеварительном тракте и верхних дыхательных путях.
Хотя мандарины имеют умеренный гликемический индекс, они также обладают антидиабетическими свойствами.
В исследованиях на животных было показано, что цитрусовые флавоноиды улучшают толерантность к глюкозе, повышают секрецию и чувствительность к инсулину и снижают резистентность к инсулину. Эти флавоноиды также могут снижать выработку глюкозы печенью и всасывание глюкозы в кишечнике, увеличивать периферическое поглощение глюкозы, уменьшать воспаление и модулировать активность ферментов и транспортеров, участвующих в метаболизме глюкозы и липидов.
И мандарины, и клементины могут вызывать аллергическую реакцию․
Симптомы часто локализованы, то есть вы чувствуете их именно там, где сырой фрукт касается вашей кожи. Интенсивное покалывание и зуд губ, языка и горла являются одними из симптомов.
