Местные мясопереработчики предупредили о резком падении потребления мяса

Происходит переход от потребления говядины к другим, более дешевым продуктам-заменителям, таким как курица и свинина.

Глава Торгово-промышленной палаты по мясу и производным Аргентинской Республики (CICCRA) Мигель Скиарити подтвердил, что местное потребление говядины находится на самом низком уровне за последние 30 лет., но подчеркнул, что аргентинцы сократили все свои закупки продуктов питания из-за потери покупательной способности. Он также отметил, что, в отличие от других кризисов, наблюдается рост производства продуктов-заменителей, таких как курица и свинина.

«Потребление мяса упало, но не только оно, но и потребление продуктов питания в целом. По оценкам экономистов, потеря покупательной способности доходов за эти шесть-семь месяцев составляет 13%, что затрагивает все продукты базовой корзины”, – сказал Скиарити во вторник в заявлении Radio Mitre.

Глава Ciccra подчеркнул, что в отличие от других кризисов происходит переход от потребления говядины к другим более дешевым продуктам-заменителям, таким как курица и свинина.

Рост цен на отрубы говядины в мае был ниже прироста средней стоимости стада на корню, а также по отношению к общему уровню потребительских цен.

«Это, очевидно, вызывает беспокойство, имея преимущество по сравнению с последним кризисом потребления мяса в 2001 году, но с одной особенностью, которая поставила страну в худшую ситуацию. В то время говядину больше не употребляли, а заменяли лапшой, чечевицей и другими углеводами. В настоящий момент при стоимости килограмма говядины, составляющей в среднем около семи тысяч пятисот песо, вы можете купить как минимум три килограмма курицы и два килограмма свиной мякоти. Это означает, что мы меняем потребление говядины, но, к счастью, большинство людей могут потреблять мясо в пользу другого животного белка», — пояснил Скиарити.

В мае деятельность отрасли холодильного оборудования для говядины продолжал улучшаться по сравнению с предыдущим месяцем, но в то же время оставался значительно ниже уровня, зафиксированного год назад, когда климатический фактор вынудил ликвидировать матки и досрочно продать фермы, что, в свою очередь, повлияло на доступность ферм для ферма в этом году.

Об этом говорится в экономическом отчете, подготовленном Торгово-промышленной палатой по мясу и производным продуктам Аргентинской Республики (CICCRA), который добавляет, что касается динамики потребительских цен, в пятом месяце года а категория деривативов показала рост на 2,5% ежемесячно.

Исследование показывает, что при сравнении цен мая 2024 года с ценами того же месяца 2023 года рост составил 283,9%. Максимум соответствовал обычному фаршу, цена которого за последние двенадцать месяцев выросла на 307,8%, а минимум – жареному мясу, с ростом на 259,7% в годовом исчислении.

И вновь рост цен на отрубы говядины оказался ниже прироста средней стоимости стада на корню (297,2% ежегодно), а также по отношению к общему уровню потребительских цен (278,9%).

Видимое потребление говядины за первые пять месяцев года было самым низким за последние три десятилетия (CICCRA).

В отчете CICCRA поясняется, что «рост прилавков мясных магазинов оставался ниже темпов роста стоимости живого килограмма и общего уровня ИПЦ из-за значительного сокращения покупательной способности семей, зарегистрированного в прошлом году». , что привело к падению потребления говядины на душу населения».

При этом видимое потребление говядины за первые пять месяцев года составило 860,1 тыс. тонн говядины с костями, что на 14,9% ниже рекордного показателя, соответствующего январю-маю 2023 года. В отчете, подготовленном CICCRA, подчеркивается, что за исключением За первые пять месяцев 2020 года этот объем был самым низким за последние три десятилетия.

Для Очевидное потребление говядины на душу населения, исследование CICCRA показывает, что в период с января по май 2024 года оно было эквивалентно 44 килограммам в год.остается на 15,9% ниже аналогичного периода 2023 года, что представляет собой снижение на 8,3 кг на душу населения в год.

Между тем, скользящее среднее значение за последние двенадцать месяцев было эквивалентно 49 кг на жителя в год в мае и было на 7% ниже рекорда годичной давности, что представляет собой падение потребления на 3,7 кг. /сигара.

2024-06-18 14:46:56


1718724258
#Местные #мясопереработчики #предупредили #резком #падении #потребления #мяса