Новое исследование показало, что продовольственная инфляция во Флориде превращается в кризис здравоохранения

Недавнее исследование показало, что рост цен на продукты питания влияет не только на кошельки людей — они влияют на их здоровье.

Опрос, опубликованный в августе агентством Сакс Медиабыло проведено для Farm Share, некоммерческой организации и крупнейшего продовольственного банка штата, и показало, что рост цен на продукты питания меняет способ питания жителей Флориды.

Генеральный директор Farm Share Стивен Шелли заявил, что более половины респондентов были вынуждены изменить свои пищевые привычки, чтобы приспособиться к инфляции.

Шелли сказала, что в то время как некоторые люди сокращают количество потребляемой пищи, другие выбирают более дешевые альтернативы, такие как нездоровая пища или продукты с высокой степенью переработки.

«Они покупают то, что мы называем «пустыми калориями». Да, дешевле производить, дешевле производить, а затем продавать, но в конечном итоге они не обеспечивают питательные вещества, которые полезны и полезны для организма, а это может привести к проблемам со здоровьем», — сказала Шелли.

Генеральный директор также сообщил, что исследование показало, что последствия больше всего сказываются на семьях с низкими доходами с детьми, а также на чернокожих и латиноамериканцах.

Шелли сказала, что результаты показывают, как финансовый кризис превращается в кризис здравоохранения.

«Вы переходите от финансового кризиса, когда вы не можете позволить себе еду, затем покупаете еду, которая вам вредна, а затем это превращается в высокое кровяное давление, диабет или другие проблемы, возникающие в результате последствий для здоровья этих пустых калорий. ” он сказал.

По словам Шелли, чтобы помочь в борьбе с отсутствием продовольственной безопасности, Farm Share распространение 8 миллионов фунтов еды каждый месяц по всей Флориде.

Лилиан Эрнандес Карабальо — член корпуса «Отчет для Америки».

Авторские права: WMFE, 2023 г. Чтобы увидеть больше, посетите ВМФЭ.