Прием пищи в начале дня может снизить сердечно-сосудистый риск

В ходе исследования исследователи изучили связь между тем, когда люди ели в течение дня, и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании приняли участие 103 389 взрослых, участвовавших в исследовании NutriNet-Santé, продолжающемся онлайн-исследовании во Франции, которое изучает связь между питанием и здоровьем.

Средний возраст участников составил около 42 лет, и почти 8 из 10 были женщинами.

Исследователи использовали записи о питании, представленные участниками онлайн, чтобы оценить, когда и как часто люди ели в течение дня. Они следили за участниками в среднем около 7 лет.

Они обнаружили, что утром «каждый дополнительный час задержки первого приема пищи был связан с более высоким риском общего [cardiovascular disease.]»

Исследователи также обнаружили, что «каждый дополнительный час задержки последнего приема пищи был связан с увеличением риска цереброваскулярное заболевание».

Они обнаружили, что у людей, которые последний раз ели после 21:00, риск цереброваскулярных заболеваний был на 28% выше, чем у людей, которые последний раз ели до 20:00.

Эти эффекты для обоих из них были сильнее у женщин, чем у мужчин.

Кроме того, более длительное ночное голодание было связано с меньшим риском ишемический приступ и другие виды цереброваскулярных заболеваний. Однако ночное голодание не оказало влияния на общий риск сердечно-сосудистых заболеваний или ишемической болезни сердца.

Кроме того, то, сколько раз люди ели в течение дня, не влияло на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Наши результаты показывают потенциальную выгоду от принятия более раннего графика приема пищи и сочетания более длительного периода ночного голодания с ранним последним приемом пищи, а не пропуском завтрака, в [cardiovascular disease] профилактика», — пишут исследователи в статье.

Хотя Мартин-Немет заявила, что необходимы дополнительные исследования, она отметила, что исследование имело несколько сильных сторон, таких как большое количество участников, длительное наблюдение, а также то, что исследователи приняли во внимание другие переменные, которые могут повлиять на сердечно-сосудистый риск.

Однако между теми, кто ел раньше, и позже, были некоторые различия, которые могли повлиять на результаты.

Например, молодые люди, люди без сердечно-сосудистых заболеваний в анамнезе, регулярные курильщики и люди с более высоким уровнем физической активности, как правило, первый и последний прием пищи происходили позже.

Кроме того, участники, которые ели позже (по сравнению с теми, кто ел раньше), как правило, употребляли больше алкоголя, чаще выпивали, позже ложились спать и ели в разное время в течение недели.

Одним из возможных объяснений более низкого сердечно-сосудистого риска при более раннем приеме пищи является влияние времени приема пищи на циркадные ритмы в органах.

Циркадные ритмы — это примерно 24-часовые циклы, которые формируют внутренние часы организма. Одним из самых известных из них является цикл сна и бодрствования, который связан с циклом дня и ночи (то есть света и темноты).

Другие сигналы окружающей среды также могут влиять на циркадные ритмы. Исследовать показывает, что ежедневный цикл приема пищи и голодания помогает синхронизировать циркадные ритмы в таких органах, как печень, сердце, почки и поджелудочная железа.

Авторы новой статьи также предполагают, что некоторые преимущества могут быть связаны с более длительным ночным голоданием. «Мы обнаружили обратную связь между продолжительностью ночного голодания и риском цереброваскулярных заболеваний», — написали они.

Подобные преимущества более длительных периодов голодания были замечены и в других исследованиях (хотя, по крайней мере, одно изучать не нашел никакой пользы).

Например, один изучать обнаружили, что мужчины с преддиабет у тех, кто ограничил свое питание 6-часовым интервалом (так называемое ограниченное по времени питание или прерывистое голодание), наблюдались улучшения в чувствительность к инсулинуконтроль артериального давления и аппетита.

Другие исследования обнаружили сердечно-сосудистые преимущества или потеря веса среди людей, соблюдавших прерывистое голодание.

Однако Мартин-Немет говорит, что исследования периодического голодания могут оказаться сложной задачей, поскольку люди, у которых окно приема пищи короче, иногда в конечном итоге потребляют меньше калорий, что также может повлиять на обмен веществ и сердечно-сосудистый риск.

Хотя она считает, что новое исследование дополняет наше понимание влияния времени приема пищи и продолжительности ночного голодания на здоровье, она считает, что еще слишком рано рекомендовать людям есть в определенное время дня.

«Нам нужно будет принять во внимание предпочтения, образ жизни и состояние здоровья отдельного человека, прежде чем мы сможем дать такого рода рекомендации», — сказала она.

В большом исследовании с 7-летним наблюдением ученые обнаружили, что люди, чей первый и последний прием пищи был раньше, имели меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто ел позже.

Более длительный период ночного голодания также был связан с более низким риском инсульта или других цереброваскулярных заболеваний, но количество приемов пищи в течение дня не влияло на это или сердечно-сосудистые заболевания в целом.

Все больше исследований показывают, что ранний прием первого и последнего приема пищи и более длительный период ночного голодания могут быть полезными. Тем не менее, эксперты предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем давать рекомендации.