Простые советы Нэнси Сильвертон по развлечениям и путешествиям летом

Хотя Сильвертон предпочитает есть орехи в чистом виде, она признается, что всегда носит с собой немного морской соли «Малдон».

«У меня есть прекрасный маленький футляр из стерлингового серебра, и я храню в нем свою хлопьевидную морскую соль. Это, конечно, Maldon», Печенье, которое изменило мою жизнь автор делится.

«Вы идете куда-то и не хотите обидеть кого-то, если его еда недостаточно приправлена. Немного соли всегда помогает».

Конечно, Стол шеф-повара звезда полна отличных советов. Она даже дала нам несколько советов, как облегчить летние развлечения, начиная с отличной идеи закуски.

«Самая простая закуска, которую можно подать толпе, — это, вероятно, чипсы и соусы. Я думаю, когда люди находятся на улице и стоят непринужденно, одно только движение, когда они берут чипсы и макают их в соус, всегда радует толпу», — делится она.

Бывший шеф-кондитер, открывший ресторан Вольфганг ПакСпаго из ‘s не считает, что варианты фишек и дипов должны быть необычными. «Я люблю картофельные чипсы с французским луковым соусом Lipton. С этим вы не ошибетесь», — смеется она.

«Я также люблю чипсы из тортильи с зеленой сальсой, красной сальсой и гуакамоле», — говорит Сильвертон. «Они всегда есть на моих летних вечеринках на заднем дворе». Ах, женщина по сердцу нам!

Мы спросили кулинарную легенду, что еще ей нравится иметь под рукой, когда она принимает гостей, и в ее список вошли свежие цветы, удобный для подачи кувшин с Aperol spritz, предметы, предотвращающие нагревание блюд комнатной температуры, и способ сохранять холодные блюда охлажденными.