FDA опубликовало новые ресурсы, чтобы помочь промышленности соблюдать требования Правило прослеживаемости пищевых продуктов. К ним относятся:
- А загружаемый шаблон электронной сортируемой таблицы;
- Незначительные изменения в Список отслеживания пищевых продуктов уточнение статуса ранее замороженных продуктов в списке, а также новый FAQ подведение итогов изменений;
- А диаграмма обобщение исключений, применимых к производственным фермам как в отношении Правил безопасности продукции, так и Правил прослеживаемости пищевых продуктов;
- Цепочка поставок пример для ростков; и
- Новый переведенный материал о Код партии для отслеживания и План прослеживаемости.
Кроме того, FDA сотрудничает с Альянс по превентивному контролю безопасности пищевых продуктов (FSPCA) разработать обучение для пищевой промышленности Правилу прослеживаемости пищевых продуктов. Разработка учебной программы была инициирована командой, в которую вошли профильные эксперты из FDA, представителей промышленности и научных кругов. Команда работает над созданием учебных упражнений, которые помогут работникам пищевой промышленности понять требования Правил FDA по отслеживанию пищевых продуктов. Ожидается, что обучение будет доступно к середине 2025 года.
Окончательное правило прослеживаемости пищевых продуктов является ключевым компонентом План FDA «Новая эра более разумной безопасности пищевых продуктов» и реализует раздел 204(d) Закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA).
Правило прослеживаемости пищевых продуктов требует от лиц, которые производят, обрабатывают, упаковывают или хранят пищевые продукты в Списке прослеживаемости пищевых продуктов (FTL), поддерживать и предоставлять своим партнерам по цепочке поставок определенную информацию, называемую ключевыми элементами данных или KDE, для определенных критических событий отслеживания или CTE в цепочке поставок пищевых продуктов. Эта структура формирует основу для эффективного и действенного отслеживания пищевых продуктов.
В следующем примере рассматриваются критические события отслеживания в цепочке поставок, где требуются ключевые элементы данных.
Используемые сокращения:
• Ключевые элементы данных или KDE.
• Критические события отслеживания или CTE
• Список прослеживаемости пищевых продуктов или FTL
• Код партии для отслеживания или TLC
• Сырые сельскохозяйственные товары или RAC
В этом сценарии свежие ростки упаковываются производителем ростков для продажи в розницу. Для свежих ростков требуются ключевые элементы данных (KDE) в точках, указанных на графике. Семена не включены в список прослеживаемости пищевых продуктов, поэтому производитель семян, кондиционер семян и поставщик семян не подпадают под действие правила. Как первоначальный упаковщик ростков, производитель ростков должен поддерживать определенные KDE, связанные с выращиванием, кондиционированием, упаковкой и поставкой семян. Все субъекты, выделенные синим цветом, подпадают под действие правила и должны поддерживать план прослеживаемости в дополнение к KDE.
(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на News Safety News,щелкнуть здесь)
2024-06-29 04:05:00
1719667232
#FDA #представляет #новые #материалы #которые #помогут #отрасли #выполнить #требования #правил #прослеживаемости
