ICMR объявляет масло и сыр ультраобработанными продуктами: попробуйте эти 8 полезных альтернатив

ПРОВЕРЕНО знаменитым диетологом Шветой Шах, основательницей EatFit 24by7

Вот восемь полезных альтернатив, которые вы можете использовать вместо промышленного масла и сыра.

ICMR (Индийский совет медицинских исследований) недавно объявили, что масло и сыр будут считаться ультраобработанными продуктами. Это основано на классификациях в системе классификации продуктов питания NOVA. Система NOVA рассматривает продукты питания по мере их прохождения. Они могут быть:

1. Необработанные или минимально обработанные продукты, которые являются более здоровым выбором
2. Обработанные кулинарные ингредиенты, используемые в умеренных количествах
3. Обработанные продукты питания подвергаются обработке на фабрике, в результате чего из них удаляются полезные вещества.
4. Ультраобработанные продукты питания и напитки могут быть вредны для здоровья эндокринной системы.

Ультраобработанные продукты

Они представляют собой промышленные версии продуктов питания, массово производимых на фабрике. Они часто содержат вещества, которые наносят долгосрочный вред нашему здоровью, такие как консерванты для продления срока годности, искусственные подсластители, красители, ароматизаторы и эмульгаторы. Обширная обработка лишает продукты питательных веществ и клетчатки, а также увеличивает содержание жиров, сахаров и солей, делая их нездоровыми по сравнению с цельными продуктами.

Масло и сыр

Они попадают в эту категорию из-за обработки, которая используется при их производстве, которая часто включает добавление различных добавок для улучшения текстуры, вкуса и срока годности. Главное беспокойство заключается в том, что, хотя домашнее масло полезно для нас, это промышленный продукт, который может быть перегружен консервантами, что делает его ультраобработанным. Эти ультраобработанные продукты связаны с проблемами сердечно-сосудистого здоровья.

Вот несколько полезных альтернатив, которые вы можете использовать вместо промышленного масла и сыра:

1. Выбирайте натуральные или минимально обработанные молочные продукты, такие как дахи: Выбирайте простой, несладкий йогурт или ешьте домашний индийский дахи. Вы можете добавить мед для сладости или тертые овощи, чтобы сделать раиту.
2. Домашний сыр: Простые сыры, такие как панир. Масла холодного отжима, такие как оливковое, авокадовое или кокосовое, являются отличной и более здоровой альтернативой вашему рациону. Обязательно потребляйте умеренно.
3. Творог: Выбирайте творог от производителей органических молочных продуктов и ферм, не тестирующихся на животных, чтобы в молоке не было гормонов. Вы также можете приготовить творог дома, чтобы лучше контролировать его качество.
4. Ореховая паста на растительной основе: Вы можете приготовить или найти органическое миндальное или арахисовое масло без добавления сахара или рафинированных масел. Они полезны и помогают уменьшить дисбаланс ваты в организме.
5. Домашнее масло: Вы можете приготовить масло дома из свежих сливок, что позволит вам контролировать ингредиенты.
6. Свежие сыры: Вы можете выбрать свежий сыр, такой как баратта, рикотта или панир, которые подвергаются меньшей обработке.
7. Авокадо: Это богатый источник полезных жиров и витамина Е, его можно использовать вместо сыра в различных блюдах.
8. Дези топленое масло является прекрасным дополнением к вашему рациону. Убедитесь, что он изготовлен из коровьего молока А2, не тестируемого на животных.

В таких альтернативных вариантах обычно содержится меньше добавок и консервантов, что делает их более натуральными и лучше согласуются с более здоровым рационом питания.

Не пропустите последние обновления.
Подпишитесь на нашу рассылку сегодня!

Подпишись сейчас