Кейтеринг

Кейтеринг солидарности: с Label Gamelle и Quai Liberté женщины на вершине экономики влияния

by

Награжден Boston Consulting Group (BCG) во вторник, 26 марта, в 12:30 в Париже (7-й округ), по адресу Гран-Пале эфемерныйНаграды «Экологический и социальный предприниматель» присуждаются двум женщинам. Возглавляя кооператив Label Gamelle, который занимается, в частности, приготовлением пищи для центров размещения, Кристина Меркельбах также набирает там своих сотрудников. Что касается Клотильды Жильбер, она нанимает на свой корабль-ресторан … Read more

Киран Эдвардс: размышления о «еще молодой» карьере, охватывающей гостиничный кейтеринг и рестораны

by

Киран Эдвардс в настоящее время является шеф-поваром Stage Kitchen в House of Koko, членского клуба, примыкающего к культовому KOKO — концертному залу в лондонском Ист-Энде. KOKO считает Идриса Эльбу одним из своих последних выступлений на сцене. В его предстоящих разнообразных выступлениях участвуют Мел Си из Spice Girls, а также новые таланты, такие как G-Flip, более … Read more

Вот лучшие рестораны в районе Рино, которые читатели попробовали в 2023 году.

by

В недавнем опросе RGJ попыталась узнать больше о годе наших читателей, посвященном еде. Какие новые рестораны они пробовали? Что их впечатлило? Что не так? Результаты есть. Какой лучший новый ресторан попробовали читатели RGJ в 2023 году? Некоторые читатели голосовали за рестораны, которые в этом году они посетили впервые. Другие проголосовали за новые закусочные, которые недавно … Read more

60% предприятий общественного питания не могут найти работников

by

AGI – В ресторанном секторе «хотя занятость вернулась к уровню 2019 года с 987 тысячами занятых, 60% предпринимателей жалуются на большие трудности с поиском персонала. А в текущем квартале нам нужно свыше 150 тысяч сотрудников, но есть трудности с их поиском». Об этом говорится в анализе исследовательского бюро Fipe-Confcommercio, представленном по случаю инициативы «Кейтеринг в … Read more

Ресторанная индустрия сталкивается с мрачными перспективами, поскольку затраты растут даже быстрее, чем стремительный рост цен

by

После того, как ресторанная индустрия Канады выдержала редкую в своей жизни атаку, вызванную пандемией COVID-19, она все еще находится в тяжелом положении, и многие предприятия находятся под угрозой банкротства. Это главный вывод из недавнего отчета компании Restaurants Canada, в котором говорится, что, несмотря на то, что отрасль пережила пандемию, перспективы отрасли в целом выглядят мрачными. … Read more

«Все домашнее и доступное»: кейтеринг на стадионах, как OL завоевала первый Gold Label

by

«Нам приходится есть дерьмо не потому, что мы идем на стадион…» Грегори Куйерон, молодой шеф-повар, телеведущий и сторонник ржу не могурад: его любимый клуб получил Золотую этикетку LFP в сфере общественного питания в рамках церемонии награждения, которую он провел в INSEP в этот четверг вечером. «В то время, когда я ездил в Жерланд (прим. редактора: … Read more

Кейтеринг обвиняют в неправильном хранении мяса после того, как 51 человек заболел на свадьбе в Айове

by

Более 50 человек заболели после посещения свадьбы в Айове, и опасения невесты вызвали проверку, которая обнаружила недостатки в том, как ресторан общественного питания хранил мясо. АЛТУНА, Айова. Более 50 человек заболели после посещения свадьбы в Айове, и опасения невесты вызвали проверку, которая обнаружила недостатки в том, как ресторан общественного питания хранил мясо. Линдси Грэм-Хамфрис сообщила … Read more

Кейтеринг связан со вспышкой в ​​Сингапуре, где заболели 89 человек

by

Власти Сингапура приостановили работу продовольственного предприятия после того, как оно было связано с почти 90 заболеваниями. В общей сложности 89 человек сообщили о симптомах гастроэнтерита после употребления пищи, приготовленной Nosh Cuisine Pte в период с 17 по 29 мая. Шесть человек были госпитализированы, их состояние стабильное. Официальные лица не назвали причастного агента, но местные СМИ … Read more