Из-за плохих продаж Beyond Meat выпускает более здоровый бургер

Beyond Meat обновляет свой фирменный бургер на растительной основе, надеясь, что более полезные для здоровья ингредиенты помогут ему увеличить падающие продажи в США. Компания, базирующаяся в Эль-Сегундо, штат Калифорния, заявила в среду, что ее новые котлеты Beyond Burger и молотый продукт Beyond Beef сокращают содержание насыщенных жиров на 60% за счет перехода с масел канолы … Read more

Чоппи хочет увеличить потребление растительного мяса за счет настоящего животного жира

В 29 лет, работая над своим вторым стартапом, Брайс Кляйн усовершенствовал режим работы до позднего вечера, часто покидая офис в 8 часов вечера или позже. Но, как он охотно вам скажет, такой напряженный график часто приводил к неприятным компромиссам. Главным среди них была еда. Кляйн, один из первых сотрудников компании, занимающейся вертикальными фермами, стремившейся произвести … Read more

Стартапы по производству мяса на растительной основе добавляют в смесь настоящий животный жир: «Оно не так шипело, оно не так пахло»

Биолог Макс Джамилли сидел в пабе с другом, когда ему в голову пришла идея нового бизнеса. Джамилли и его друг Эд Стил, оба мясоеды, которые пытались сократить выбросы углекислого газа, исключили из меню мясные котлеты на растительной основе. Вскоре они пожалели об этом. «Оно не шипело, не пахло, у него не было того невероятно жирного … Read more

Компания пищевых технологий ENOUGH привлекает 40 миллионов евро, Новости розничной торговли, ET Retail

Репрезентативное изображение “/>Репрезентативное изображение Брюссель: Компания пищевых технологий ДОСТАТОЧНОкоторый имеет партнерские отношения с Юнилевер и Маркс и Спенсерпривлекла 40 миллионов евро (43,5 миллиона долларов США), привлекая инвестиции, несмотря на признаки замедления роста в секторе альтернативного мяса и белков. ENOUGH, которая ферментирует грибы для производства белка для курицы, фарша и молочных продуктов на растительной основе, сообщила, … Read more