![](https://i0.wp.com/www.mayoclinic.org/-/media/web/gbs/shared/images/socialmedia-metadata/mc_opengraph_600x315.jpg?w=896&ssl=1)
Совет диетолога:
Вместо спагетти с мясным соусом попробуйте запеченные зити, блюдо из макарон в форме трубочки, наполненное свежими овощами. Подавайте с хлебом из смешанного зерна и гарниром из нарезанной клубники и бананов.
Количество порций
Обслуживает 2
- Управление весом
- Здоровый углевод
- План питания при диабете
- С высоким содержанием клетчатки
Ингредиенты
- 2/3 стакана сырых зити (около 2 унций)
- 1 банка (14 унций) помидоров с низким содержанием натрия, слить воду (оставить 1/2 стакана сока)
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 1 чашка нарезанной брокколи
- 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/4 стакана нарезанных грибов
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
- 1/2 стакана тертого сыра моцарелла пониженной жирности
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
Направления
Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.
Наполните большую кастрюлю на 3/4 водой и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите до состояния «аль денте» (нежность), 10–12 минут, или следуйте инструкциям на упаковке. Слейте воду с макарон.
В сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте сок консервированных помидоров.
Добавьте морковь, брокколи и зеленый перец. Обжарьте овощи до готовности, около 5 минут.
Добавьте грибы и чеснок и готовьте еще 5 минут.
Добавьте в овощную смесь помидоры, базилик, орегано и черный перец. Готовьте на медленном огне 3–5 минут.
Положите приготовленные овощи в большую миску.
Добавьте приготовленные макароны и тертый сыр моцарелла. Аккуратно перемешайте.
Выложите смесь в подготовленную форму для выпечки.
Посыпьте тертым пармезаном. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте, пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться, около 15 минут.
Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15 минут. Положите каждую порцию пасты в подогретую миску.
Подавайте сразу.
Анализ пищевой ценности на порцию
Размер порции: около 2 1/2 стаканов.
- Калории 366
- Всего жиров 11 г
- Белок 20 г
- Холестерин 35 мг
- Всего углеводов 47 г
- Пищевые волокна 7 г
- Мононенасыщенные жиры 3 г
- Насыщенный жир 6 г
- Добавленный сахар 0 г
- Натрий 615 мг
- Трансжиры След
- Всего сахаров 10 г
- Полиненасыщенные жиры 1 г
- Калий 998 мг
- Кальций 526 мг
- Магний 56 мг
- Витамин Д 17 МЕ
- Железо 4 мг
2024-06-26 00:00:00
1719746276
#Запеченные #зити #овощами #Mayo #Clinic